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家常美食网 双色蝴蝶馒头的做法

福宝美食网 http://www.lcxygy.cn 2019-08-14 02:58 出处:网络 编辑:

  馒头是中国北方的主要主食,南方人以米饭为主,但是偶尔吃一点也格外喜欢,特别是做成花样馒头,更是让人赏心悦目,胃口大开。    今天这个蝴蝶馒头是家里经常做的,加上南瓜,更加营养,而且多了颜色更加漂亮,家里小宝贝就喜欢这种花花美食。只是时间不够,我这次采用一次发酵,做好馒头,直接发酵好了蒸的,熟了一看,漂亮的蝴蝶已经变了样,有点小遗憾,呵呵,不过,还算将就吧,建议朋友们做时先发酵好了再做,然后醒发再蒸。


  双色蝴蝶馒头的主料:


  面粉(300克)

  双色蝴蝶馒头的调料:


  南瓜(140克)  酵。母(4克)  盐(2克)  冰糖粉(10克)  猪油(10克)

  做双色蝴蝶馒头所需厨具:


  蒸锅

  双色蝴蝶馒头的做法图解步骤



  1、原材料



  2、南瓜洗净去皮切块放入微波炉高火5分钟左右至熟



  3、准备35度左右的温水少。许,加入冰糖。粉和酵母静置几分钟



  4、南瓜滤掉水分,稍凉



  5、将南瓜压成泥



  6、将南瓜泥和接近一半分量的面粉混。合



  7、加入酵母水和适量温水、猪油、盐,揉成两个光滑的面团,醒发15分钟



  8、将两个面团擀成长薄片



  9、将南瓜面团放在白面团上面,从一端卷成卷,然后再搓成长条



  10、用刀切成大小。适宜的块



  11、拿出两块横截面朝上并列



  12、用筷子夹成蝴蝶的形状,用手整整形



  13、用剪刀剪出蝴蝶的触角



  14、发到原来的两倍大小时入锅蒸,水开后蒸12分钟,关火焖3分钟



  15、蝴蝶馒头出锅了


  家常美食网小窍门:


  一:南瓜的皮要去干净,否则和面团不能完全混合;
  
  二:发酵好后再做馒头,更容易保持漂亮的形状;
  
  三:筷子上抹点油以防止粘连;
  
  四:蝴蝶的触角最好剪得长一点,否则蒸好后回缩影响美观;
  
  五:蒸馒头的时间根据馒头的大小来定,一般的15分钟;
  
  六:最好冷水入锅,馒头慢慢受热。






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