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家常美食网 酥四样的做法

福宝美食网 http://www.lcxygy.cn 2019-11-19 18:24 出处:网络 编辑:

  酥四样。的做法简单是心调养食谱里的常见菜,但怎么做酥四样最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节。调整,跟着家常美食网来。做这道酥四样吧


  菜系及功效:江西菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不。良。食谱 工艺:酥


  酥四样的制作材料:


  主料:猪肉(瘦)150克,冬笋200克,海带(鲜)150。克,鸡肉150克


  辅料:猪排骨(大排)500克


  调料:黄酒10克,香醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,白砂糖15克,芝麻5克,酱油。15克,香油3克


  酥四样的特色:此菜酥香爽口,咸鲜微甜,风味独特。


  酥四样的做法:


  1. 把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块;


  2. 猪肉切成相应的块;


  3. 猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开,将肉内血污除。净,捞。出备用;


  4. 冬笋去壳、老根,洗净,用刀拍一下,切成3.6 厘米长、1.5 厘米宽的劈柴块;


  5. 将冬笋块放入开水锅内烫一下,捞出,备用;


  6. 干海带发好后,放入锅内煮一下,捞出洗净沙子,切成3 厘米长、1.2厘米。宽的块,备。用;


  7. 葱切段,姜拍松切块,蒜剥皮,备用;


  8。. 将锅底垫上猪肋骨后,依次放入冬笋、海带、鸡块、肉块、葱段、姜块、蒜瓣,再把白糖、酱油、黄酒、香醋、芝麻、香油等全部倒入,然后,加水没过主料;


  9. 将锅放置旺火烧开,再移至小火慢慢炖,待酥烂,晾凉后,即。可食用。


  酥四样。的制作要诀:锅底垫上猪肋骨,主料不易糊底。


  健康提示此菜老少皆宜。




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