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家常美食网 照烧鸡排的做法

福宝美食网 http://www.lcxygy.cn 2019-08-15 14:27 出处:网络 编辑:

  怎么做照烧鸡排好吃?学做照烧鸡排。需要哪。些食材?家常美食网为您提供照烧鸡排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出。美味照烧鸡排!


  照烧鸡排的介绍:


  一把剪刀搞定剔骨鸡腿排照烧。汁就是日本很平常很普通的甜酱油口味的淋汁。里面有放淡味酱油、味淋、清酒、洋葱什么的。看起来很平常的调味,在我。们一般超市却不容易买。的到。麦德龙之类的地方有,但也不便宜。所以后来我都尽量用更家常的调味料来替代这些日式调。味,反正。味道一样很不。错,就不用太纠结正宗不正宗的问题了。


  照。烧鸡排的食材和调料:


  鸡腿4个 蒜头5瓣 红烧汁2大勺 白酒2大勺(代替清酒) 蜂蜜2大勺(代替味淋) 天成一味调味酱油2大勺 香麻油1大勺 五香粉些许 油适量


  照烧鸡排的的家常做。法,照烧鸡排怎么做好吃


  一、1、先将洗净擦。去水。分的鸡腿皮下的脂肪剪去



  二、我个人不太喜欢过大块的鸡皮,但是因为煎鸡排需要一定的鸡皮,所以我一般会直接将附着脂肪颗粒的鸡皮剪去一部分



  三、从上往下。剪到剪到头,感觉贴着骨头用刀割开。鸡肉一样的感觉



  四、用手将肉顺着骨头两边往外掰开,基本上都比较容易就撕开了



  五、4、将骨头和肉连接部分的肉都小心用剪刀剔一下,包。括鸡腿骨中间会有一小块肉夹在缝隙之中的



  六、用剪刀将根部有筋和皮相连的地方剪断,就完整的剔下整块鸡腿肉了


  七、用刀在反面浅浅的切上几刀,将肉里面的筋切断,防止煎的时候肉紧缩


  八、7、腌鸡排


  九、将调味料全。部混合好,放在深桶里面


  十、放。入鸡肉,按摩10分钟,让酱汁。均匀的附着在鸡肉上


  十。一、蒜切成蒜片或者打成蒜蓉,跟鸡肉酱汁搅拌均匀,冷藏腌渍1个小时以上


  十二、10、将腌好的鸡排两面用厨房纸巾吸。干水。分


  十三、热薄油


  十四、将鸡皮一面向下煎,直到皮出油,变成金黄色还有点点焦的样子


  十五、13、翻面再煎1。分半到2分钟


  十六、煎鸡排的时候将腌鸡排的酱汁过滤出液体


  十七、鸡排全部煎好之后倒去残油,将酱汁入锅加热的同时放入鸡排,酱。汁煮开即可出锅


  家常美食小贴士:


  鸡排可以。取出切片后淋上酱汁。多余的酱汁也可以直接浇在白米饭上,拌饭吃特别香。




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