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土豆胡萝卜炖排骨的做法

福宝美食网 http://www.lcxygy.cn 2019-06-15 18:54 出处:网络 编辑:




土豆胡萝卜炖排骨

材料
:排骨 土豆 胡萝卜 葱 姜 盐 糖 生抽 老抽 黄酒 花椒 大料
做法

1. 排骨切成小块,洗干净后氽下水,控过水分后,下油锅略炸





2. 葱切花,姜切片,土豆与胡萝卜切成条





3. 起油锅,油热后下葱姜,炒香后倒入排骨,翻炒几下后,加适量的糖,盐,生抽,老抽,黄酒,几粒花椒,一粒大料,翻炒至排骨上色均匀后,加入开水,没过排骨,小火炖二十分钟左右,水要尽量多些,以免炖到半途干锅,





4. 再把土豆条和胡萝卜条倒进锅中,翻炒均匀后,继续小火炖十分钟左右,至汤汁快收干就好了。







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