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煲汤食谱网 鸿运猪尾煲的做法

福宝美食网 http://www.lcxygy.cn 2019-08-15 14:27 出处:网络 编辑:

本食谱来自【】老师分享的鸿运猪尾煲的做法,所属分类:煲汤、川菜,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。


鸿运猪尾煲怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网老师为您提供最正宗鸿运猪尾煲的做法,让您轻松煲出营养美味的鸿运猪尾煲。


做鸿运猪尾煲所需食材:

主料:猪尾400克,湖。南烟笋50克,香菜叶1克


辅料:李锦记豆瓣酱20克,辣妹子酱20克,姜片5克,蒜片5克,卤。水(制法同酱香鸭)1千克,鲜汤500克,湿淀粉5克,香油2克,鸡粉2克,豆瓣油20克,葱段10克,姜片10克,盐2克,胡椒粉1克


鸿运猪尾煲的做法步骤:


1. 猪尾去毛洗净,剁长4厘米的段,入沸水中。大火汆3分钟,捞出控水,放入卤水中用大火烧开,再用小火煮30分钟至熟 ;


2. 将。湖南烟笋洗净,用清水浸泡20分钟,取出切长4厘米。的段,入沸水中小火煮20分钟,捞出冲凉,入沸水中小火煮20分钟,捞出再冲。凉,再入沸水中小火煮20分钟,捞出冲凉,放入碗中,加鲜汤、葱段、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉上笼大火蒸1.5小时至入味,取出备用。


3. 锅内放入豆瓣油,烧至七成热时放入姜片、蒜片小火煸香,入李锦记豆瓣酱、辣妹子酱小火煸。香,下猪尾、烟笋,加鲜汤中火烧开,改小火烧5分钟.


4. 用湿淀粉勾芡,出锅淋香油,放入煲中撒香菜叶即可。


学习【】老师分享的食谱——《怎么做鸿运猪尾煲好吃》以后,你学会了鸿运猪。尾煲最正。宗的做法吗?



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